【兴茶网 资讯】11月22日，一年一度的茶行业盛会隆重上演。2018广州茶博会在广州广交会展馆C区盛大举行，作为茶行业年度最大型的茶业博览会，此次展会规模达8万平方米，共设置了8个展馆，汇聚了20多个省（市、自治区）和来自港澳台、韩国、马来西亚等国家和地区的800多家企业参展，展会规模空前，精彩纷呈。
开展第一天，小编从一楼到三楼整个“逛”了一圈，发现各家都拿出了自家的“看家本领”，在这一隆重的盛会中展现了自己最精彩的一面，其中，普洱茶依然属于本次茶博会上展出比重最大的品类，获得了广大市民的关注。
而其中有一个特立独行的企业非常引人关注，这家企业叫做七子集团，此次，七子集团携五正熟茶和一山一味亮相广州茶博会，整个展馆由两部分组成，一边是“五正熟茶”，另一边则是“一山一味”。
01
闹中取静
独立茶空间营造静心品茶的氛围
小编先进入的是五正熟茶的展馆，对于“五正”二字，小编早有耳闻，指的是原料正、工艺正、香气正、滋味正和口感正。这一次和以往有很大的不同，整体的设计让我们觉得进入了一个“世外桃源里的小屋”一般，有围墙、栅栏、小花、茶席和朴素的人儿，走进之后一种恬淡的气质深深吸引着我们。
四通八达的空间设计让这个展位构成了一个整体，但每一个茶桌看似又有相对独立的空间和氛围，让人可以瞬间安静下来，静静地感受眼前、手中的这一杯香茗。
对于这一点，五正熟茶总经理赵阳先生（以下简称赵总）也为我们介绍了一番：“以前，我们就是传递五正熟茶的张力，希望大家全部都来，来认识我们五正熟茶，但经过这两年的累积之后，我们希望给我们的茶友，给大家传递一种态度，我们是一家只做高端熟茶的专业茶业企业，进来的人可以安安心心地品一杯茶，不喧嚣，不嬉闹，就品好这杯茶的色、香、味。”
02
新品首发
印本纪（红印）品出老生茶的滋味
在五正熟茶的展位区域，我们所有人能看到一款产品，叫做印本纪（红印），这款产品在五正熟茶体系中占据了非常高的地位，因此选择在此次茶博会首发。
这款产品有何特点呢？小编聆听了五正熟茶专业人士的介绍，同时也实际品饮了一番，发现真有一个看似神奇但其实符合逻辑的特点，便是这款茶喝起来具备老生茶的滋味口感。
为何会如此呢？这得从熟茶的本质逻辑开始梳理。“其实，熟茶和生茶最关键的区别在于‘渥堆’，而渥堆的起源，通俗理解是因为：大家想要缩短生茶的存放时间，以便可以在短时间内品味到老生茶的口感，于是我们不断地研究、改进形成了成熟的熟茶渥堆发酵技术。从这个逻辑来看，熟茶溯本追源之后，其实就是经过正确工艺，制作出类似老生茶口感的普洱茶产品。”赵总说道。
据现场了解，印本纪（红印）是印本纪系列中的一款，这个系列包括印本纪蓝印、绿印、红印三款产品，它们都是以市面上非常经典的印级茶为标本，使用“363普洱茶审评法”严格把控工艺环节，最终推向市场。前两款产品都获得了良好的市场口碑，从而推动五正熟茶打造第三款产品印本纪（红印）。
这款产品的干茶看起来很干净，闻起来带有陈香，冲泡之后，汤色红艳明亮，滋味醇厚、顺滑，而且口感层次丰富，非常适口，是一款品质出色的熟茶产品。
03
探本寻源
一山一味呈现可延续的标准口感
被熟茶的滋味深深吸引之后，看到“一山一味”几个字眼，小编也觉得很是好奇。这是做山头茶？古树茶？还是在传递“一个山头一个味道”？
带着这些疑问，小编来到了“一山一味”这个区域，首先映入眼帘的几个版块都让人觉得很不一样，有很多白色玻璃罐装着散茶，并标记着一些村落的名字，还有一个样板库，也标有各个山头的名字。
最令人印象深刻的是有一个叫做“教学标本样”的区域，这里有20个样本盒，那它到底在讲述什么呢？一山一味品牌运营负责人刘小永（以下简称刘总）向我们介绍道：“这是我们研究的20种制茶工艺的标本，如今市面上普洱生茶产品琳琅满目，口感各不相同，这跟原料和工艺有很大的关系，尤其是工艺环节可以改变茶的口感特征，可以短时间内扬长避短，但是，其实只有一种工艺是正确的或者说是标准的普洱茶制茶工艺。”
面对小编对“一山一味”的疑问，刘总也阐述了缘由，一山一味，是七子集团基于对山头环境、代表性茶树品种的了解，从而制作出能代表各个山头特征的产品，并且做到可延续。“我们按照标准的原料选取、标准的制茶工艺，然后制作出标准的、可延续性的产品，如同红酒一般，他们在葡萄品种、工艺、仓储等各环节都实行标准化，红酒才在全球范围内流通，我们认为，普洱茶乃至整个茶叶品类也都应该如此。”
当然，每个人有自身的喜好，一山一味也可以为大家量身定制所需要的产品，满足大家多元化、不同层面的需求。“让所有形态都存在，我们不强求每个人都必须认可我们的方式，但我们不放弃传递正确的知识和科学、标准化的制茶理念和工艺，这是我们会持续做下去的事情。”七子集团相关负责人说道。
今年广州茶博会，各大茶类均亮相于此，普洱茶类很是火热。今天是开展第一天，如果您也想去七子集团旗下的“五正熟茶”或“一山一味”感受一番的话，可前往 经典普洱馆15.2-B2206号 展位，大家坐下来喝喝茶，聊聊今年茶界的二三事。
